Pour pouvoir nourrir les Français, il faut une chaîne logistique solide et forte pour aller du champ à l'assiette du consommateur. "Les agriculteurs produisent. Les détaillants vendent. Et les grossistes et marchés de gros sont le trait d'union entre les deux.
La souveraineté alimentaire, c'est avant tout ne pas dépendre. Et ne pas dépendre, c'est pouvoir trouver les produits." précise Stéphane Layani, PDG du Marché international de Rungis